| Quallen. Kosmetikgrundstoff? |
| Geschrieben von Inca Vogt | ||||||
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Alles, was sich in den Meeren findet, scheint für uns brauchbar zu sein. Außer Quallen, die bislang höchstens im Kochtopf landeten. Jetzt fanden japanische Wissenschaftler heraus, dass sie auch als Grundstoff für Kosmetik taugen. Sie waren bislang eher eine Plage als brauchbar. Zwar gab es in asiatischen Kochbüchern Rezepte für Quallengerichte, doch konnte das der großen Quallenplage vor den Küsten Japans keinen Einhalt gebieten. Aber offenbar haben wir uns da mal wieder geirrt. Forscher entdeckten, dass der Schleim, den Quallen produzieren, für die Kosmetik- und Pharmaindustrie einen wertvollen Rohstoff darstellt. Das berichtet das Wissenschaftsmagazin New Scientist.
Kiminori Ushida vom Institute of Physical and Chemical Research http://www.riken.jp in Wako hat den Schleim von fünf verschiedenen Quallenspezies extrahiert und entdeckte, dass sich darin große Mengen von Muzinen befinden. Diese organischen Schleimstoffe aus der Gruppe der Glycoproteine, sind Makromoleküle aus einer zentralen Proteinkette und langen Seitenketten aus Zuckerverbindungen. Durch ihre Wasserbindungskapazität und die Fähigkeit, sich untereinander zu vernetzen, haben Muzinlösungen eine gelartige, schleimige Struktur und hohe Viskosität. Eigenschaften, die für die Kosmetikindustrie interessant sein könnten.
"Tatsächlich ist das massenhafte Auftreten von Quallen ein Hinweis darauf, dass etwas im gesamten ökologischen System nicht stimmt", so Kristina Barz, Expertin für Quallen vom Alfred-Wegener-Institut für Polar und Meeresforschung http://www.awi.de. Kommentar schreiben
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